Weinkarte entwickeln
Wir gehen Ihre bestehende Karte durch, streichen, was sich nicht verkauft, und finden die Lücke, die Gäste bemerken – ohne dass die Karte länger wird.
Weinberatung
Wir stellen keine Weine vor. Wir stellen Ihre Karte auf.
Persönliche Beratung für Gastronomie, Hotellerie und Events – bei Ihnen im Haus, in Salzgitter-Bad oder dort, wo Ihre Karte entsteht.
Gut zu wissen
- Termin nach Absprache
- Verkostung im Haus oder bei uns
- Keine Mindestabnahme
- Ein fester Ansprechpartner
Haltung
Beratung heißt zuhören, nicht aufzählen.
Wir kommen nicht mit einer Mappe voller Etiketten. Wir fragen zuerst: Was kochen Sie, wer sitzt bei Ihnen, was geben Gäste für ein Glas aus – und was hat beim letzten Kartenwechsel nicht funktioniert?
Erst danach entsteht eine Auswahl. Das dauert manchmal ein Gespräch länger, hält dafür länger als eine Saison.
Leistungen
Was wir für Ihr Haus übernehmen.
Verkostung im Haus
Eine Auswahl, die zu Küche und Preiskorridor passt, verkosten wir mit Ihnen und, wenn Sie möchten, mit Ihrem Service-Team. Auch als Kartenwechsel-Termin im Halbjahr.
Glaswein-Programm
Wie viele offene Weine brauchen Sie wirklich? Wir stimmen Auswahl, Ausschenkmenge und Haltbarkeit so ab, dass offene Flaschen kein Verlustgeschäft werden.
Service-Einweisung
Ihr Team verkauft, was es erklären kann. Kurze Einweisung zu Herkunft, Serviertemperatur, Glaswahl und zur Frage, welcher Wein zu welchem Gericht passt.
Events & Bankett
Für Empfang, Menüabfolge oder Feier: Mengen, Kühlung, Nachschub und alkoholfreie Begleitung – abgestimmt auf Ablauf und Gästezahl.
Nachbestellung
Der Klassiker, der im Alltag zählt: kurze Wege, bekannte Auswahl, ein Ansprechpartner. Sie bestellen, wir liefern – ohne dass Sie jedes Mal neu erklären müssen.
Ablauf
Vier Schritte bis zur ersten Lieferung.
Kein Vertrag mit Mindestmenge, keine Bindung an ein Sortiment. Wenn es passt, wächst die Zusammenarbeit von selbst – so ist sie bei den meisten unserer Kunden entstanden.
01
Kennenlernen
Zwanzig Minuten Telefon oder ein Termin bei Ihnen: Küche, Gäste, Preiskorridor, aktueller Lieferant, was fehlt.
02
Auswahl
Wir stellen eine kleine Auswahl zusammen – bewusst überschaubar, damit Sie wirklich vergleichen können.
03
Verkostung
Gemeinsam probieren, diskutieren, entscheiden. Was nicht überzeugt, fällt raus – auch wenn es im Regal gut aussieht.
04
Karte & Lieferung
Sie setzen die Karte, wir liefern im vereinbarten Rhythmus und halten die Auswahl für Nachbestellungen vor.
Verkostung
Probieren ist schneller als diskutieren.
Wir stellen eine Auswahl zusammen, die zu Ihrer Küche passt – und Sie entscheiden am Glas. Termine sind auch kurzfristig möglich, wenn eine Karte neu geschrieben wird.
Direkt
- Weinberatung
- verkauf@kozlik-getraenke.de
- Telefon
- 05341 / 81 68-0
- Standort
- Galbergstraße 5
38259 Salzgitter